Rabu, 29 Mar 2023 0019 0 124 administrator Resep Kue Cincin Gula Merah Khas Betawi Kue cincin gula merah adalah salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia, khususnya di daerah Jakarta. Kue ini memiliki ciri khas bentuknya yang bulat dengan lubang di tengahnya seperti cincin, serta taburan gula merah di atasnya. Kue cincin gula merah ini biasanya dihidangkan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan, ulang tahun, dan acara keagamaan. Selain itu, kue cincin gula merah juga memiliki nilai historis dan budaya yang tinggi. Menurut sejarah, kue cincin gula merah pertama kali dibuat oleh para pedagang Cina di daerah Batavia kini Jakarta pada abad ke-17. Kemudian, kue ini berkembang dan menjadi salah satu makanan khas Betawi yang diwariskan dari generasi ke generasi. Rasanya yang manis dan gurih membuat kue cincin gula merah sangat disukai oleh banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue ini juga mudah ditemukan di pasaran, sehingga dapat dengan mudah dibuat di rumah. Dalam artikel ini, akan dijelaskan cara mudah membuat kue cincin gula merah khas Betawi di rumah. Penjelasan akan diberikan mulai dari bahan-bahan dan peralatan yang dibutuhkan, langkah-langkah membuat kue, tips dan trik dalam membuat kue, hingga variasi resep yang dapat dicoba. Bahan-bahan dan peralatan yang dibutuhkan 250 gram tepung terigu protein rendah 100 gram gula halus 50 gram gula merah, disisir halus 2 butir telur ayam 100 ml santan kental 1/2 sendok teh vanili 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh garam Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Peralatan yang dibutuhkan Mangkuk besar Loyang bulat dengan lubang di tengahnya Garpu atau tusuk sate Penggorengan Sendok teh Spatula Alat pengaduk atau mixer listrik Langkah-langkah membuat kue cincin gula merah Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Ayak tepung terigu, gula halus, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk besar. Campurkan telur dan santan kental ke dalam bahan yang sudah diayak. Aduk rata menggunakan alat pengaduk atau mixer listrik. Tambahkan gula merah yang sudah disisir halus ke dalam adonan. Aduk kembali hingga merata. Tambahkan vanili ke dalam adonan. Aduk rata. Panaskan minyak goreng dalam penggorengan dengan api sedang. Ambil loyang bulat dengan lubang di tengahnya, olesi minyak goreng tipis-tipis menggunakan kuas. Tuang adonan ke dalam loyang hingga setengahnya saja. Goreng adonan hingga setengah matang. Kemudian, tusuk bagian tengah kue menggunakan garpu atau tusuk sate, lalu putar kue hingga bagian bawahnya matang. Angkat kue dan tiriskan minyak. Ulangi langkah 6-9 hingga adonan habis. Kue cincin gula merah siap disajikan. Taburi dengan gula halus atau parutan kelapa untuk penyajian yang lebih variatif. Tips dan trik dalam membuat kue cincin gula merah Pastikan bahan-bahan sudah diukur dengan benar agar adonan tercampur dengan rata. Aduk adonan dengan baik hingga merata agar kue tidak pecah saat digoreng. Goreng kue dengan api sedang agar bagian luar matang dan bagian dalam tidak mentah. Tusuk bagian tengah kue dengan garpu atau tusuk sate agar kue tidak mengembang dan lubang di tengahnya tidak tertutup saat digoreng. Olesi loyang dengan minyak goreng tipis-tipis agar kue tidak lengket pada loyang. Gunakan tepung terigu protein rendah agar kue tidak terlalu keras saat digigit. Jangan terlalu sering membolak-balik kue saat digoreng agar kue tidak retak atau hancur. Penyajian kue cincin gula merah lebih baik dilakukan dalam keadaan hangat atau suhu ruang. Variasi resep kue cincin gula merah Kue cincin gula merah keju tambahkan keju parut ke dalam adonan sebelum digoreng. Kue cincin gula merah pandan tambahkan pasta pandan ke dalam adonan sebelum digoreng. Kue cincin gula merah coklat tambahkan bubuk coklat ke dalam adonan sebelum digoreng. Kue cincin gula merah kacang hijau campurkan kacang hijau yang sudah direbus dan dihaluskan ke dalam adonan sebelum digoreng. Kue cincin gula merah pisang tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan sebelum digoreng. Kue cincin gula merah isi kacang tambahkan isian kacang ke dalam lubang di tengah kue setelah digoreng. Kue cincin gula merah isi keju tambahkan isian keju ke dalam lubang di tengah kue setelah digoreng. Resep Kue Cincin Gula Merah Khas Betawi Cara Mudah Membuatnya di Rumah Kue cincin gula merah merupakan salah satu kue tradisional khas Betawi yang memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Dengan mengikuti resep dan tips yang tepat, kita dapat membuat kue cincin gula merah dengan mudah dan berhasil. Selain itu, variasi resep kue cincin gula merah yang beragam juga dapat menciptakan sensasi rasa yang berbeda-beda. Dengan demikian, kue cincin gula merah merupakan salah satu kue yang tidak boleh dilewatkan bagi pecinta kuliner tradisional Indonesia.